农夫山泉启示录：零售价2块钱的水，水值2分钱

第一关：从“水”到“瓶装水”。生产1瓶水需要什么原料？瓶子、水、盖子、电、纸箱……这部分加价大概是0.3元（水的成本0.02元、瓶子成本0.2元、纸箱等耗材+水电费约0.11元）

第二关：从“瓶装水”到“农夫山泉”。农夫山泉售卖给零售终端的批发价约 1元/瓶（ 550ml ）。根据公司披露的 2019 年数据，包装饮用水业务的毛利率为 60.2% 。从“瓶装水”到“农夫山泉”，加价大概0.6元。

第三关：从“农夫山泉”到“方便购买的农夫山泉”。零售终端（超市、便利店、食杂店）售卖零售价2元/瓶，加价大概1元。

波特五力模型：五种力量决定了这个行业的盈利能力——供应商的力量、买方的力量、行业内竞争者、新进入者、替代者。

而这个模型的简化版本是这样的。农夫山泉，小名“农农”，是一个健康快乐的孩子。一天，家里正在做晚饭，需要1瓶酱油。“农农”负责去买酱油。酱油2分钱。但是让“农农”跑腿买酱油却需要2元钱。

1.谁负责给零花钱（买方的力量）：钱是爸爸妈妈给还是爷爷奶奶给……

2.孩子自己能力如何（供应商的力量）：“农农”的表现是否符合“标准”，半路是不是把酱油喝了、是不是把酱油撒了……

3.家里几个娃（替代品、新进入者、竞争者的力量）：钱取决于有没有弟弟妹妹分享？

农夫山泉的老板钟睒睒，有这样一句名言：“不在货架上多一个品牌，而在货架上多一个品类”。不是参与竞争，而是开辟一个新战场。

1.外周线索

“瓶装水”这种东西，无色无味无形……如何开辟新市场呢？农夫山泉给出的答案是打造外周线索。消费者在进行信息汇总的时候，会使用两种方式：一种是中心线索，一种是外周线索。

中心线索：与目标直接相关的线索，一般用于判断分析。比如：手机的中心线索是CPU主频、像素、续航能力……通过此路径的态度转变和思考有关。消费者对最重要的产品和服务信息，认真分析和思考。在消费者有充分的动机、能力和机会时，才会使用中心线索。

外周线索：和目标无关，但是可能带来间接证明。比如：手机的外周线索是哪个国家产的呀、谁代言的呀、买的人多不多等等。通过此路径的态度转变和思考无关。一个小白顾客在购买手机时候，可能更加偏向于外周线索。如：谁代言的、谁在用、外形好不好看等。而并不会去仔细研究一个手机的各种复杂的参数。

2.外周线索的打造历史

回看瓶装水的历史，就是各种公司争夺不同外周线索的历史。

纯净水：1989年，怡宝推出第一瓶纯净水。1996年，娃哈哈纯净水上市，市场份额迅速提升。1997年，乐百氏纯净水上市，形成娃哈哈、康师傅、乐百氏三大纯净水品牌。

矿物质水：2004年， 康师傅带来了一个新的概念“矿物质水”。一度成为销量龙头。

农夫山泉的成长历史，来自于成功抢占“天然水”这个外周线索。天然水比纯净水更健康、更高级么？天然水比纯净水更贵么？成本更高么？相信大部分人其实都是模糊的。但是水是没有味道的，消费者只能依赖于这些外周线索进行判断。

第二，在消费升级的影响下，瓶装水逐渐从1元水升级为2元水。而农夫正好处于2元水定位。

1.符合家庭场景的大包装水： 过去几年瓶装水规模的增长动力主要来自大容量包装水。2019 年农夫山泉定位家庭消费场景的中大型(1.5L及以上)包装水的营业收入同比增速为 31.1%，营收占整体包装饮用水的比例已达到 25%。

2.满足细分人群的全产品线：农夫山泉推出母婴、运动、便携等满足各种身份和场景的各种水

1.家里几个娃（替代品、新进入者、竞争者的力量）：通过打造“天然水”这个概念，打造了一个全新的品类，避免了竞争，成为了独生子。

2.谁负责给零花钱（买方的力量）：瓶装水是一个大市场。水是刚需，并且农夫山泉的2元水迎合了消费升级等趋势。行业里有一座金山，可以用来淘金。从这角度来说，农夫山泉就是饮品界的“王思聪”。

3.孩子自己能力如何（供应商的力量）：是否掌握了核心水源，是非常重要的软实力。农夫山泉已经实现了对中国十大优质水源地的提前布局。

备注：这三个因素的打造都是需要花钱的。比如掌握核心水源是要花钱的、营销天然水的概念是需要花钱的、新产品研发是需要花钱的……农夫山泉公司披露的2019年数据，包装饮用水业务的毛利率为 60.2%。毛利润不等同于利润……

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