网上科普有关“关于食育的好句”话题很是火热,小编也是针对关于食育的好句寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
1.关于饮食文化的古诗词
1.《寒食日即事》
唐代:韩翃
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。
2.《寒食野望吟》
唐代:白居易
乌啼鹊噪昏乔木,清明寒食谁家哭。
风吹旷野纸钱飞,古墓垒垒春草绿。
棠梨花映白杨树,尽是死生别离处。
冥冥重泉哭不闻,萧萧暮雨人归去。
3.《浣溪沙·淡荡春光寒食天》
宋代:李清照
淡荡春光寒食天,玉炉沉水袅残烟。梦回山枕隐花钿。
海燕未来人斗草,江梅已过柳生绵。黄昏疏雨湿秋千。
4.《寒食》
唐代:孟云卿
二月江南花满枝,他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火,不独明朝为子推。
5.《小寒食舟中作》
唐代:杜甫
佳辰强饮食犹寒,隐几萧条戴鹖冠。
春水船如天上坐,老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔,片片轻鸥下急湍。
云白山青万余里,愁看直北是长安。
2.有关食物的古诗
七步诗
煮豆燃豆萁,
豆在斧中泣.
本是同根生,
相煎何太急.
刘禹锡
湖光秋月两相和,
潭面无风镜未磨。
遥望洞庭山水翠,
白银盘里一青螺。
渔歌子
西塞山前白鹭飞,
桃花流水鳜鱼肥.
青箬笠,绿蓑衣,
斜风细雨不须归.
悯农
锄禾日当午,
汗滴禾下土.
谁只盘中餐,
粒粒皆辛苦.
悯农
春种一粒粟,
秋收万颗子.
四海无闲田,
农夫犹饿死.
惠崇<<;春江晓景>>
竹外桃花两三枝,
春江水暖鸭先知.
蒌蒿满地芦芽短,
正是河豚欲上时.
四时田园杂兴
昼出耕田夜绩麻,
村庄儿女各当家.
童孙未解供耕织,
也旁桑阴学种瓜.
蜂
不论平地与山尖,
无限风光尽被占.
采得百花成蜜后,
为谁辛苦为谁甜?
江上渔者
江上往来人,
但爱鲈鱼美.
君看一叶舟,
出没风波里.
3.关于节约粮食的古诗
悯农
李 绅
春种一粒粟, 秋收万颗子。
四海无闲田, 农夫犹饿死。
《悯农》两首。 观刈麦》
白居易
唐
田家少闲月,五月人倍忙。
夜来南风起,小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食,童稚携壶浆。
相随饷田去,丁壮在南冈。
足蒸暑土气,背灼炎天光。
力尽不知热,但惜夏日长。
复有贫妇人,抱子在其旁。
右手秉遗穗,左臂悬敝筐。
听其相顾言,闻者为悲伤。
家田输税尽,拾此充饥肠。
今我何功德,曾不事农桑。吏禄三百石,岁晏有余粮。
念此私自愧,尽日不能忘。
《江上渔者》范仲淹
宋
江上往来人, 但爱鲈鱼美。
君看一叶舟, 出入风波里。
悯农
李 绅
锄禾日当午, 汗滴禾下土。
谁知盘中餐, 粒粒皆辛苦。
4.有关吃的古诗词
问刘十九 白居易 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无? 江上渔者 范仲淹 江上往来人,但爱鲈鱼美。 君看一叶舟,出入风波里。
惠州一绝 苏轼 罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
郊庙歌辞·五郊乐章·送神 祀遵五礼,时属三秋。人怀肃敬,灵降祯休。
奠歆旨酒,荐享珍羞。载张送乐,神其上游。
陈嘉言 晦日重宴 高门引冠盖,下客抱支离。绮席珍羞满,文场翰藻摛。
蓂华雕上月,柳色蔼春池。日斜归戚里,连骑勒金羁。
姚合 宴光禄田卿宅 竹里开华馆,珍羞次第尝。春风酒影动,晴日乐声长。
久坐难辞醉,衰年亦暂狂。殷勤还继烛,永夕梦相妨。
李白 过汪氏别业二首 游山谁可游,子明与浮丘。叠岭碍河汉,连峰横斗牛。
汪生面北阜,池馆清且幽。我来感意气,捶炰列珍羞。
扫石待归月,开池涨寒流。酒酣益爽气,为乐不知秋。
李白 杂曲歌辞·行路难三首 金尊清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川,将登太行雪暗天。闲来垂钓坐溪上,忽复乘舟梦日边。
行路难,行路难,多岐路,今安在。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。
李白 行路难三首 金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边。
行路难,行路难,多歧路,今安在。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。
李治 太子纳妃太平公主出降 龙楼光曙景,鲁馆启朝扉。艳日浓妆影,低星降婺辉。
玉庭浮瑞色,银榜藻祥徽。云转花萦盖,霞飘叶缀旗。
雕轩回翠陌,宝驾归丹殿。鸣珠佩晓衣,镂璧轮开扇。
华冠列绮筵,兰醑申芳宴。环阶凤乐陈,玳席珍羞荐。
蝶舞袖香新,歌分落素尘。欢凝欢懿戚,庆叶庆初姻。
暑阑炎气息,凉早吹疏频。方期六合泰,共赏万年春。
2019年秋,由于个人工作环境的变动,我开始接触到与食品有关的领域。一些我以前从来不曾注意到的名词不断跳入我的视野。
营养学、有机、食安、添加剂、绿色……当然,其中也包括 食育 。
和很多朋友一样,我第一次听到这两个字时,脑子里是蒙圈的。
食育?食物教育?食品安全教育?自然科学?营养学?
有人说,食育的核心其实是教人要如何正确的吃饭。
啥?我泱泱大国,上下五千年,美食文化源远流长,吃饭这事还用教?
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为了把这件事情搞清楚一些,我最近在网上查阅了一些资料。
结果,还真有点让人意想不到。
2010年一项针对国民食育情况的调查显示:
有 75 % ?的国民对饮食安全知识是 一般了解 ; 25 % ?的国民对饮食安全知识是 不了解 ;对 饮食安全知识非常了解的国民是零。
75 % 的国民在购买食品时 不会关注食品添加剂 ;仅有占 25 % 的居民 会关注食品添加剂 的使用情况。
一项针对2.8万余人的“中国城市居民盐相关知信行调查”显示, 72.7% 的学生 每周至少吃一次加工食品 ,只有 1%的人能分辨出哪些是高盐食品 ,约有 1/4的成人没听说过低钠盐 等。(数据来自《食育从儿童抓起》)
根据2017年国家卫计委发布的数据显示, 中国人肥胖率达12% 。部分地区 中小学肥胖率已经超过20% ,这就意味着校园里每 5个孩子 里就可能有一个小胖墩,青少年超重现象已经非常严重。
2019年11月21日,由公众号一席发布的一篇关于 《吃一包辣条,这一天的盐摄入就超标了》 的演讲中,乔治全球健康研究院(中国)副所长张普洪教授还公示了一份数据 中国慢性病数据调查。
数据显示,随着医疗水平的发展与不断提高,因传染病与感染类疾病而致死的疾病在逐渐降低,因 个人生活习惯、饮食 等问题引发的慢性病成为了中国近年来致死的主要原因。
他表明:在我们没有办法改造基因的时候,有很多危险因素是可以控制的。
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那么,为什么会出现这种现象?
在《食育》一书中,作者藤森平司为这一系列现象做出了解释:孩子或者成人之所以 出现各种与吃有关问题 ,其根源在于小时候 把本该主动完成的事变为被动了。
作家刘墉说:“ 每一个孩子与生俱来就有一种力量,是从出生的那一刻就走向外面的世界 。”
在我们的生活中,人们往往认为,小孩子就是小孩子,他们什么都不知道,所以必须需要成人教给他们。
然而,这仅仅是对知识而言。
“生存能力”是孩子本来就具备的能力,很好地引发、提高这些能力,才是教育。
而作为成年人的我们,却因为自己在生活中的各种“为你好”,在无意间扼杀了孩子的这种“生存能力”。
为了满足孩子的口感,我们为孩子购买各种零食;为了给孩子挤出时间学习时间,我们带孩子频繁地吃外卖,甚至不让他们参与生活中的一切小事。
2019年9月,贵州贵阳的郑老师发现回收的学生早餐盒沉甸甸的,打开一看,餐盒里的鸡蛋根本没吃。
全班45个学生,只有6个学生吃了鸡蛋。
学校的配餐,是由送餐公司统一配送的,餐盒里剩余的食物,都将被当作垃圾处理。
当问及孩子为什么不吃鸡蛋的时候,得到的回答却是:不会剥。
鸡蛋,很冤。
我们的孩子,更冤。
下面我们再来参照生活场景对比一下:
生活: 改用奶瓶喝奶和水之后,家长一定会让孩子在规定的时间喝完我们认可的量。
生活: 这个东西有营养,对你的身体特别好,你倒是赶紧吃呀。
生活: 这个菜还有一点,你把它都吃了,别剩,剩了就浪费了。
生活:孩子还这么小,他能干的了什么?别添乱了,一边玩去吧。
看,我们总是这样,一方面责怪孩子总不好好吃饭,一方面又在用自己的行为“助纣为虐”。
这不是他们的错,是我们的问题。
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每一个人从呱呱落地的那一刻起就知道吃东西,这是我们的生存本能。
但吃什么,如何吃,怎么吃却是可以通过后天进行培养与引导的。
在《食育》一书中,倡导一种观点:除了告诉孩子食物的种类与营养,还要对孩子从小进行食育的行为教育。这种 教育并不是来自书本,而是在生活与生产中学到的。
让孩子参与买东西的过程,在巷子里、菜市场此起彼伏的叫卖声中,在超市琳琅满目的货架前,让孩子学会甄别区分食材的不同与好坏,学会与商贩买东西讨价还价,学会辨识加工食品包装上的各种标签。
让孩子参与制作食品的过程,在幼儿园或者家里,为孩子开辟学习做饭的空间。年纪小一些的孩子,参与择菜分餐,年纪大一些的孩子,可以教给他们简单的烹饪。
让吃饭这件事具有仪式感,告诉孩子要饭前洗手,并和孩子一起在桌子上摆放美丽的桌布,用精美的食器装盛食物。
最重要的一点是, 一定要让孩子有依靠自己的力量完成吃饭这件事的流程体验。
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《食育》的作者藤森平司在书中一直重复用到一个词: 守护 。
我觉得这个词用得太好了。
相对于强势的保护,守护虽然有些消极,但却真正解释了什么才是对孩子真正的爱。
从每一餐开始,不再强迫,把吃的主动权还给孩子。
我们只需要告诉孩子什么才是食物,教他们认真对待食物的方式、方法。
我们应该相信,一个能认真对待食物的人,一定会是一个认真生活的人;而一个认真生活的人,也一定是一个会照顾好自己的人。
而这才是我们真正想要孩子们学会的事情,才是食育的终极意义。
参考引用文献:
1、长江日报,《“食育”是重要的家庭教育》
2、怀丽华 ,《我国国民食育状况调查与提高的研究》
3、上海社科院,宋媛《食育从儿童抓起》
4、《“食育”是重要的家庭教育》
5、多多黛,《初一的孩子不会剥鸡蛋,谁之过?》
6、一席,张普红,《吃一包辣条,这一天的盐摄入就超标了》
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