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一、小麦会涨价。主要是因为国内的通货膨胀所致，通货膨胀人民币在国内实际上贬值，小麦在总量不变甚至减少的情况下，至少会保住原来的实际价格，而保住原来的实际价格，在通货膨胀的情况下，只有一种选择：涨价。
二、小麦的市场价格会相对稳定。民以食为天，小麦价格牵一发而动全身，国家为了社会的稳定必定要采取干预措施，一方面保证农民不减收，另外一个方面还要保持市场价格的稳定，两难问题摆在面前，怎么办，只有两个字：补贴（加大粮食直补的力度）。
根据我们当地小麦的出售情况来看，今年麦收的时候，当时根据小麦的含水量，售卖价格在0.9元左右，散户通常把多余的小麦都售卖了。而村里是囤积小麦，目前不售卖的都是一些种粮大户，他们为什么在小麦涨到1.2元/斤，还没有售卖呢？为此我问了村里承包一百多亩地的种植户，他们告诉我了他们的答案。
目前，小麦价格虽然上涨，但是，并没有涨到他们的希望的理想价位。如果现在把干小麦售卖了，比当初售卖1元的时候，虽然多卖将近2毛钱，但是，除去储存成本，小麦水分损耗，人工等费用，多卖不了多少钱，还不如当初直接售卖了，何必费心费力要储存呢？这些种粮大户，通常在村里建设有储备粮仓，就是在粮食价格低的时候，储存起来，等粮食涨到理想的价位，就会卖出。比如花生、芝麻等，他们都会根据自己对未来一段时间，粮价的走势，做出预估判断，感觉储存有价值，他们就会储存粮食，等粮食价格上涨到超出损耗等费用，有利润才会出货。
比如说村里种植大户，看今年我们当地小麦收成一般，亩产不太理想，浇过的麦田亩产大致在700斤左右，没浇过的地，由于干旱，减产一半。他们根据当地的粮食产量，以及自己对国内粮价的预估，做出判断，小麦涨到1.3元的时候，他们就会开始准备出货。不要小看这2毛钱的利润，种粮大户一百亩小麦，按照一亩地产800斤计算，一百亩地产8万斤小麦，晒干储存也需要很大的劳动力，而且承担一定的贮存风险。所以贮存一斤小麦，他们最起码要看0.2毛钱的利润，小麦每涨价一毛钱，8万斤小麦多卖8000块钱。因此，不是他们不卖小麦，而是小麦涨价还没有达到他们心中的理想价位，所以还在观望市场。当然了，这种大量贮存粮食，卖高价是一把双刃剑，也有看走眼的时候，有赔有赚。
种粮大户的这种操作模式，类似于粮食中间商的操作，不同的是种粮大户贮存的是自家的粮食，直接和大型粮食收购商对口销售，他们大批量销售粮食，还有一定的“优惠”，这部分优惠来源于“大客户”的待遇，他们在同行情下售卖同样质量的粮食，通常比散户售卖粮食要贵上几分钱，因为收购他们粮食，比零星收购省事多了，他们彼此之间也看重合作关系，有钱大家赚道理是通用的。因此，小麦涨价了，有多余粮食不卖的种植户，是在等价格再上涨一些，就会卖了。不卖是因为他们靠种地为生，按照现在这个市场价位卖，费时费力贮存真的是白折腾了，不划算。
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